A FIATC Residències treballem diàriament per oferir una alimentació saludable per a les persones grans i garantir àpats variats i equilibrats, adaptats a les característiques específiques i preferències de les persones a les quals van dirigits els nostres menús.

Camptem amb una àrea de nutrició, formada per un equip de Dietistes-Nutricionistes titulades i col·legiades, amb una gran experiència en aquest àmbit, dedicada a supervisar els menús de tots els nostres centres. D’aquesta forma, garantim que es compleixin els objectius marcats de qualitat i excel·lència que ens defineixen.  

Per oferir una dieta saludable busquem l’equilibri entre totes les elaboracions i ingredients que s’ofereixen al llarg de la setmana en diferents ingestes. Per complir amb les premisses, controlem que els nostres menús compleixin amb les següents característiques:  

• Variats: reflectim tots els grups d’aliments i complim amb les freqüències de consum setmanals recomanades de verdura, arròs, pasta, au, fruita… la qual cosa ens permet assegurar una correcta aportació nutricional.  
• Agradable: procurem que la presentació dels plats sigui atractiva i colorista fent que siguin més apetibles. De la mateixa forma, tenim en compte la gastronomia tradicional de cada zona, respectant la temporada d’aliments i oferint productes d’alta qualitat.  
• Suficients: busquem que els menús no presentin carències ni excessos. A més, adaptem els menús a les característiques específiques dels col·lectius segons les seves patologies i/o necessitats especials com la hipertensió, la diabetis, sobrepès o obesitat, al·lèrgies i intoleràncies alimentàries.  

Apostem per menús rotatius que ens garanteixin la seguretat en tots els processos. Disposem de menús de temporada de cinc setmanes de rotació, ens permet assegurar la matèria primera i evitar possibles contratemps que puguin donar lloc a improvisacions. Aquesta estabilitat permet tenir controlats tots els al·lèrgens de les dietes especials i facilita l’estandardització i elaboració dels menús pels nostres comensals amb altres patologies associades.  

Altrament, un altre dels nostres objectius és el d’unificar, en la mesura del possible, tots els menús amb les seves respectives derivacions dietètiques. D’aquesta manera assegurem que tots puguin menjar un plat igual o el més semblant possible i afavorir així la socialització entre els comensals.  

Així doncs, el nostre esforç va dirigit a preservar, mantenir i millorar la salut dels nostres residents i membres del centre de dia i oferir el millor servei adaptat a les necessitats específiques de cada persona.